اكتشفي الحمية الأمثل لخسارة وزنك الزائد !!
حمية انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم .
دراسة جديدة تتحدى نظرية “السعرة الحرارية هي فقط سعرة حرارية” بعد اكتشاف أن تخفيض نسبة السكر في الدم بعد أي وجبة مثالي لخسارة الوزن مما يشيد بحمية انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. بهدف الحفاظ على نسبة عالية من تصريف الطاقة تقترح الدراسة حمية قليلة بنسبة السكر في الدم لفعالية أكثر في حرق السعرات الحرارية بنسبة أعلى بعد خسارة الوزن.
حمية انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم تتكون من حبوب معالجة بأدنى حد، والخضار والدهون الصحية والبقول والفواكه. تشمل 40% من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات و40% من الدهون و20% من البروتين. يتم هضم الكربوهيدرات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ببطء مما يحافظ على نسبة السكر في الدم والهرمونات بعد الوجبات مقارنة بالحميات القليلة الدهون والقليلة بالكربوهيدرات. ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم؟
مؤشر نسبة السكر في الدم يصنف الطعام حسب تأثيرهم على نسبة السكر في الدم. هذا المؤشر يقيس الكمية الزائدة من السكر في الدم بعد 2 أو 3 ساعات من تناول الطعام.
انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم: الخيار المفضل لخسارة الوزن. الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات الذي يتفكك بسرعة خلال عملية الهضم ويطلق السكر دفعة واحدة في مجرى الدم لديها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع. وأما الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات الذي يتفكك ببطء ويطلق السكر تدريجيًا في مجرى الدم لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. يختلف ذلك حسب نوعية الكربوهيدرات وليس الكمية. لذلك مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض يسبب ارتفاعًا بسيطًا بينما مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع يسبب زيادة خطيرة في نسبة السكر في الدم. الأطعمة التي لديها مؤشر نسبة سكر في الدم منخفض يكون تصنيفها 55 أو أقل. إن تأثير الأطعمة على نسبة السكر في الدم مرتبط بعوامل كثيرة مثل نوع النشاء (الأميلوز مقابل الأميلوبكتين) والاحتبال المادي لجزيئيات النشاء داخل الطعام، ومحتوى الدهون والبروتين في الطعام والحمض العضوي أو الملح في الوجبات، إضافة الخل مثلًا يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم.
مؤشر نسبة سكر في الدم منخفض: 55 أو أقل: معظم الفواكه والخضار، البقول، بعض الحبوب الكاملة، المكسرات، تاغاتوز، فروكتوز، فاصوليا، شمندر وحمص
مؤشر نسبة سكر في الدم متوسط: 56-69: منتجات القمح الكامل، خبز البيتا، أرز بسمتي، العنب، سكروز، الزبيب، خبز البامبرنيكل، عصير التوت البري والبوظة العادية
مؤشر نسبة سكر في الدم عال: 70 ومافوق فوائد حمية انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم:
يحافظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة. هذا الأمر ضروري للأشخاص الذين يعانون من السكري فقد أظهرت دراسات حديثة على عدد كبير من هؤلاء الشخاص أن من يبقي نسبة السكر في الدم تحت السيطرة يتجنب المضاعفات التي يسببها السكري.
الرياضيون يستفيدون من هذه الحمية لأنها تؤمن غذاء جيدًا وتقي من الوزن الزائد
تقدم هذه الحمية تنوعًا صحيًا من دون إلغاء كل أصناف الطعام مثل الدهون أو الكربوهيدرات لذا فهي بالطبيعة اكثر استدامة .
زيادة كمية الألياف: الأطعمة الغنية بالألياف يتم هضمها ببطء لذا نسبة السكر في الدم لن ترتفع بسرعة. من بين هذه الأطعمة الخبز من القمح الكامل والحبوب والفواكه والخضار والمكسرات.
إدخال الدهون الجيدة في الحمية: تناول الدهون مع الكربوهيدرات. الدهون والبروتين ستخفض مؤشر نسبة السكر في الدم للكربوهيدرات الذي تتناوله معهم.
زيادة كمية البروتين: تناول أطعمة غنية بالبروتين مثل البيض واللحمة الهبرة والسمك. الفاصوليا مصدر جيد للبروتين والألياف ولديها مؤشر نسبة سكر في الدم منخفض. إدخال الفاكهة الطازجة أو الخضار في الوجبات: استبدل نصف وعاء الحبوب ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع بتوت طازج ذات مؤشر نسبة سكر في الدم منخفض وأضف الكرفس .
